2012年7月11日星期三

樱桃奶油纸杯蛋糕



星期天
在巴刹买了樱桃
可说是有便宜
原因是
卖水果的和偶很相熟
巧的是
他与偶家皇帝
经然认识同一位友人
就这样的
大家都熟络起来了
每每跟他买水果
都会挑好一些的给偶
也会说哪些好
哪些不好
(即不甜或不再耐放了)
当然是小小声的告诉偶啦!
所以呢
这樱桃他就算给偶便宜
1kgRM45块
可偶也不想要太多就拿了
半kg才RM22块
真的好便宜~


刚好可以试做
水晶妈妈(猫妈妈)
上次介绍的
《樱桃奶油蛋糕》
真是买得刚刚好啊!!
感谢水晶妈妈的分享
大家喜欢也可往以下参考:
http://crystal2603.blogspot.com/2012/06/blog-post_5989.html




 ~ 装饰了糖粉,还真美哦! ~
 

 ~ 奶黄色的蛋糕体,配上紫红色的樱桃,有诱人吗? ~
 







樱桃奶油蛋糕
(直径7cm的纸杯 - 7个)


材料:
无盐奶油 - 100g
糖粉 - 125g
鸡蛋 - 2个
柠檬皮削 - 1小匙
香草精 - 半小匙
低筋面粉 - 150g
泡打粉 - 1小匙
樱桃 - 7颗 (洗净抹干水份)


装饰:
糖粉 - 适量


做法:
1) 将糖粉加入无盐奶油里,打至轻盈及松发。
2) 把鸡蛋逐一加入,搅拌均匀,再加入柠檬皮削及香草精拌均匀。
3) 把过筛的粉类加入混合均匀。
4) 滔入7分满入纸杯中,放入1颗樱桃在中央(无需把樱桃压入,放上即可)
5) 送进已预热至170度的烤箱,烘烤30分钟至金黄色。
6) 烤好取出蛋糕,移到铁架上待完全凉透,在表面上洒入一些糖粉即可。


PLS:
~ 无盐奶油请先在室内回温,手按压出痕迹即可。
~ 鸡蛋使用室内温度的,如从冰箱里取出,请先置放24小时以上回室内温度
   才使用,这样也较好打发。
~ 也可加入鲜蓝莓,即成蓝莓奶油蛋糕了。

~ 偶把三个蛋糕放了蓝莓,酸酸甜甜的还不错哦! ~



 

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