2013年9月28日星期六

原味喜板



很快的又来到九月尾了
时间过的真快啊
偶滴开心之旅
还有不到60天
就要到咯!
哈哈哈。。。
想到都开心哦!
倒数还有58天
期待期待~
^_____^ 


想起额娘之前
和偶分享过做喜板
原来额娘是用
《苏打汽水》
来代替清水
而味道也会较香较好吃
呵呵呵。。。
那今天自已就来动手做做看
依额娘说的
就自已大概大概的做调整
再慢慢揉出面团
心在想。。。
是这样的吗?
蒸出来会OK吗?
等等等。。。
终于蒸好要出蒸笼了
一打开
哇。。。
放下心里的大石
有漂亮
好开心哦!
 
 
所以皇帝都说:
额娘教的
都尽量学起来
再记录下来
这样就不怕会失传
要吃也能自已东手做哦!
 
 
 
 
~ 有圆圆滑滑的表面哦!^__^ ~


~ 再来就是涨谷谷的。。。有喜欢啦! ~

















原味喜板
(约10个)


材料:
普通面粉 - 125g
糯米粉 - 125g
幼糖 - 80g
速发酵母 - 4g
香兰水 - 50ml
苏打汽水 - 125ml (加入1滴红色素,轻轻拌均匀)
玉米油 - 15g
香蕉叶 - 10片 



做法:
1) 把50ml的香兰水加入速发酵母搅拌均匀。
2) 将过筛的粉类,幼糖,酵母水放入刚盘里。
3) 慢慢倒入粉红苏打汽水,一边加入一边搓揉均匀成团状。
4) 再慢慢加入玉米油,揉均匀。
5) 直接把面团分割出10小份(每个约50g),掌心抹上少许油,把小面团滚圆,放在香蕉叶上。
6) 再用掌心轻轻压一下(微扁),排入蒸笼里,盖上锅盖,置边待发35-40分钟(用手指轻轻按一按,表面有弹性即可)
7) 把锅里的水烧滚,再把蒸笼放上,转中火,蒸12分钟至熟。
8) 蒸好熄火(先别打开锅盖),在锅盖边缘开一条小细缝(约5-10分钟)
9) 最后把喜板取出,放凉即可享用。




PLS:
~ 苏打汽水 = Soda Cream Drink ,一般超市都买得到。
~ 香兰水是数片香兰叶加清水煮滚10分钟,放凉即可用。
~ 蒸好开一小条细缝,是让锅里的温度慢慢和室内的温度接近,
   不至于冷空气一下子进入,使得喜板回缩及皱皮,就变不漂亮了。  

~ 不要用苏打汽水和香兰水也可以,以清水代替就行,但味道就会变的不一样了。




~ 味道真的好香。。。口感也QQ的。。。两个字“好吃”哦! ~









 

9 条评论:

  1. 猫女,这天我刚买了一罐soda汽水,正准备为孩子做鸡蛋糕。。哈哈!大赞了,有乘的可以试做这个。
    真心一句,好好好漂亮。
    期待我们的四人之旅;)

    回复删除
    回复
    1. 水晶妈妈,谢谢你~希望你也会喜欢啦!^^
      哈哈。。。是滴,我也非常期待这次的猫猫之旅~

      删除
  2. 谢谢你的分享, 这喜板食谱里的苏打汽水真是第一次看到。
    我也要尝试做一做!

    回复删除
    回复
    1. 谢谢你喜欢,这是偶滴妈妈教的,也算是妈妈的配方哦!^^

      删除
  3. 谢谢你的recipe!女儿大爱!http://bluelittlesky.blogspot.com/2015/03/blog-post_86.html?showComment=1426060108811#c2753705304785804344

    回复删除
  4. Thanks for sharing, nice post! Post really provice useful information!

    Giaonhan247 chuyên dịch vụ vận chuyển hàng đi mỹ cũng như dịch vụ ship hàng mỹ từ dịch vụ nhận mua hộ hàng mỹ từ trang ebay vn cùng với dịch vụ mua hàng amazon về VN uy tín, giá rẻ.

    回复删除