2013年9月28日星期六

原味喜板



很快的又来到九月尾了
时间过的真快啊
偶滴开心之旅
还有不到60天
就要到咯!
哈哈哈。。。
想到都开心哦!
倒数还有58天
期待期待~
^_____^ 


想起额娘之前
和偶分享过做喜板
原来额娘是用
《苏打汽水》
来代替清水
而味道也会较香较好吃
呵呵呵。。。
那今天自已就来动手做做看
依额娘说的
就自已大概大概的做调整
再慢慢揉出面团
心在想。。。
是这样的吗?
蒸出来会OK吗?
等等等。。。
终于蒸好要出蒸笼了
一打开
哇。。。
放下心里的大石
有漂亮
好开心哦!
 
 
所以皇帝都说:
额娘教的
都尽量学起来
再记录下来
这样就不怕会失传
要吃也能自已东手做哦!
 
 
 
 
~ 有圆圆滑滑的表面哦!^__^ ~


~ 再来就是涨谷谷的。。。有喜欢啦! ~

















原味喜板
(约10个)


材料:
普通面粉 - 125g
糯米粉 - 125g
幼糖 - 80g
速发酵母 - 4g
香兰水 - 50ml
苏打汽水 - 125ml (加入1滴红色素,轻轻拌均匀)
玉米油 - 15g
香蕉叶 - 10片 



做法:
1) 把50ml的香兰水加入速发酵母搅拌均匀。
2) 将过筛的粉类,幼糖,酵母水放入刚盘里。
3) 慢慢倒入粉红苏打汽水,一边加入一边搓揉均匀成团状。
4) 再慢慢加入玉米油,揉均匀。
5) 直接把面团分割出10小份(每个约50g),掌心抹上少许油,把小面团滚圆,放在香蕉叶上。
6) 再用掌心轻轻压一下(微扁),排入蒸笼里,盖上锅盖,置边待发35-40分钟(用手指轻轻按一按,表面有弹性即可)
7) 把锅里的水烧滚,再把蒸笼放上,转中火,蒸12分钟至熟。
8) 蒸好熄火(先别打开锅盖),在锅盖边缘开一条小细缝(约5-10分钟)
9) 最后把喜板取出,放凉即可享用。




PLS:
~ 苏打汽水 = Soda Cream Drink ,一般超市都买得到。
~ 香兰水是数片香兰叶加清水煮滚10分钟,放凉即可用。
~ 蒸好开一小条细缝,是让锅里的温度慢慢和室内的温度接近,
   不至于冷空气一下子进入,使得喜板回缩及皱皮,就变不漂亮了。  

~ 不要用苏打汽水和香兰水也可以,以清水代替就行,但味道就会变的不一样了。




~ 味道真的好香。。。口感也QQ的。。。两个字“好吃”哦! ~









 

8 条评论:

  1. 猫女,这天我刚买了一罐soda汽水,正准备为孩子做鸡蛋糕。。哈哈!大赞了,有乘的可以试做这个。
    真心一句,好好好漂亮。
    期待我们的四人之旅;)

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    1. 水晶妈妈,谢谢你~希望你也会喜欢啦!^^
      哈哈。。。是滴,我也非常期待这次的猫猫之旅~

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  2. 谢谢你的分享, 这喜板食谱里的苏打汽水真是第一次看到。
    我也要尝试做一做!

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    1. 谢谢你喜欢,这是偶滴妈妈教的,也算是妈妈的配方哦!^^

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  3. 谢谢你的recipe!女儿大爱!http://bluelittlesky.blogspot.com/2015/03/blog-post_86.html?showComment=1426060108811#c2753705304785804344

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