2012年3月17日星期六

柠檬巧克力豆小蛋糕



从陌生人变成朋友,
再从朋友变成好朋友,
再从好朋友变成好姐妹~


这过程里可以说是很其妙,
从没见过到相见,
可是就像认识了很久~
无所不谈,
有聊不完的八挂,
哈哈哈。。。这就叫做友谊~


分享也是种快乐,
可以把人与人之间拉得更靠近~


今天做的蛋糕
来自Step Wong 的分享
偶做了少许的更改,
以原食谱有点不一样~
但还是一样好吃~
真的很香柠檬味~




 ~ 加多了巧克力豆,好香喔!! ~


~ 小小一个,吃了还想再吃 ^__^ ~

 




柠檬巧克力豆小蛋糕
(小纸杯约12个)


材料:
牛油 - 120g
幼糖 -  70g (偶放60g)
鸡蛋 -  2 个
牛奶 -  40g (偶放30g)
柠檬汁 - 1大匙
橙酒 - 1大匙
低筋面粉 - 130g
泡打粉 - 1小匙
柠檬皮 - 1颗 (切碎)
巧克力豆 - 100g


做法:
1) 把牛油及幼糖打至松发。
2) 分次加入鸡蛋打至均匀。
3) 交替加入过筛的粉类及牛奶,柠檬汁和橙酒,拌均匀。
4) 最后加入柠檬皮及巧克力豆,轻轻拌均匀。
5) 滔入小纸杯约8-9分满,在面表上撒一些巧克力豆。
6) 送进已预热至180度的烤箱,烘烤20分钟或至熟。

 

PLS:
~ 原食谱是用自发粉,偶改用低筋面粉加泡打粉(baking  powder)
~ 烤温供做参考,请以自家烤箱的温度为准。
~ 隔一天吃味道更佳。 




 ~ 口感松软,甜度刚好,清新的柠檬味,多吃也不腻 ~
 

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