巧克力豆杯子蛋糕

想起很久都没吃过Cupcake了~
上个月有做过，
但不是给自已吃的，
而是别人向偶定来开趴吃的~


这款巧克力豆杯子蛋糕
真的很好吃~
大人小孩都喜欢~


不大也不小，
Size刚刚好，
看它发得高高的，
好开心~
香香浓浓的巧克力味道，
真让人难以抗拒~

~ 装饰后。。变美美咯！！^^ ~

 ~ 这是还未装饰前，满满的巧克力豆喔！！ ~

巧克力豆杯子蛋糕
（约14粒）

 

材料：
牛油 - 125g
黄糖 - 170g
香草精 - 1小匙
即溶咖啡粉 - 1小匙 （溶于半大匙的滚水）
鸡蛋 - 2个
清水 - 160ml
蛋糕粉 - 140g
可可粉 - 35g
发粉 - 1小匙
苏打粉 - 半小匙
盐 - 1/4小匙
巧克力豆 - 100g （注：偶放140g）
夏果 - 50g  （以160度烘香，切碎）


表面装饰：
烹饪巧克力 - 50g （隔热水溶化，放入挤花袋，挤画出要的图案）
糖粉 - 适量
 

做法：
1） 将牛油及黄糖放入搅拌器搅打均匀，然后加入香草精咖啡，搅打至浓稠。
2） 分次加入鸡蛋，每次加入确定拌至均匀才加入第二粒，拌至松软（约15分钟）。
3） 交替加入清水及过筛的粉类，最后加入巧克力豆及夏果，拌均匀滔入挤花袋。
4） 将面糊挤入纸杯子中（约8分满），表面上撒入一些巧克力豆，间隔排入烤盘上。
5） 送进已预热至180度的烤箱，烘烤25-30分钟即可。
6） 烤好取出，待凉后撒些糖粉在表面上，再放上巧克力装饰即完成。


PLS:
~ 偶没放入挤花袋，因挤出来巧克力豆和夏果不怎么均匀，
   改用汤匙滔入每个约3汤匙至8分满。
~ 如果改用其它坚果代替夏果，烤出来的蛋糕味道也会不一样喔！！
~ 夏果=Macadamia Nuts
~ 烤箱温度请以自家烤箱为准！

 ~ 简单又好吃，浓浓的巧克力味道是偶的最爱 ~