蓝莓甘那许巧克力蛋糕

时间过得真快
与她从工作相识
再到偶离职
直到现在都有保持联系
也从以前的同事
变成了朋友
其实一直以来
偶都是把她当成妹妹看待
原因她真比偶小啦！


从和她相识的
《第一个生日——20》
就与一班旧同事一起过
而且还是偶请皇帝做快递员
把蛋糕送过来公司
《Marble Cheesecake》
这蛋糕是买滴~


《第二个生日——21》
就只有偶和一位朋友
在西餐馆庆祝
《Chocolate Cake》
蛋糕是偶做滴~


《第三个生日——22》
就偶为她庆祝
在偶家吃饭
她指定要的蛋糕
《Oreo Cheesecake》
蛋糕也是偶做滴~


《第四个生日——23》
也就是明天31号的生日
偶为她提前庆祝
逛街吃饭
《Blueberry Ganache Chocolate Cake》
对~蛋糕又是偶做滴~

送上偶对她的祝福
希望她永远的开开心心
快点找到幸福哦！
^__^

 

 

 

 

简单的装饰
浓浓的巧克力味
希望她会喜欢这蛋糕
Happy Birthday To You
<米罗>
 

 

 

 

希望她快点梦想成真
心想事成~


她就是Mei Loh
偶称她为米罗的妹妹啦！
^__^





不好意思
只分享文张及图片
~谢谢~
 

 

 

 

 

 

 

绿茶葡萄干玛芬

今天起得特别早
一大早就往菜市里去
买好了东西
回来收拾好后
趁还有时间就赶紧上篇文章
因中午就要会老家咯！


烤了些小蛋糕
是要带回老家孝敬阿玛及额娘
虽不是什么山珍海味
但就有偶的一番心意
毕竟不能常伴
能共享天乐
是偶最珍惜的事~


周末愉快咯！
^__^

~ 喜欢绿茶的香味。。。~

~ 周末的的下午茶。。。 你喜欢吗？ ~

绿茶葡萄干玛芬
（直径6cm X 3.5cm纸杯约14个）


材料：
有盐/无盐奶油 - 180g （室内回温，手指按压出痕迹即可）
幼糖 - 130g
全蛋 - 2个 （使用室内温度的）
牛奶 - 160ml
低筋面粉 - 200g
绿茶粉 - 3小匙
泡打粉 - 2小匙
黑葡萄干 - 50g
黄葡萄干 - 50g
杏仁粒 - 适量
巧克力豆 - 适量


做法：
1） 奶油用打蛋器拌至顺滑，分2-3次把幼糖加入，拌均匀至呈泛白。
2） 把蛋液分4-5次加入，每次加入都要充分搅拌均匀才加入下一次。
3） 然后把过筛的粉类及牛奶分两次加入，搅拌均匀后加入葡萄干混合均匀。
4） 滔入纸杯里（约8分满），表面撒上适量的杏仁粒及巧克力豆。
5) 送进以预热至170度的烤箱，烘烤30分钟至熟。

 PLS：
~ 葡萄干可以改放喜欢的果干或坚果类。
~ 烤温供做参考，请以自家烤箱温度为准。


   

~ 嘿嘿。。。让偶先尝为快咯！^__^ ~ 


 

胡萝卜杏仁蛋糕

上星期看见好朋友
分享一道
来自威尼斯的《胡萝卜蛋糕》
而且完全不用一滴面粉
全用杏仁粉
材料及做法都很简单
即健康又好吃
真的很吸引人哦！


偶当然不会错过
赶紧进材料
马上动手啦！


真的太意外了
真的好好吃。。。
晚饭后就当了偶的甜品
其实是偶泊不及待
想尝尝它的味道
还一吃就连吃两片
真的停不了口啊！
^__^

 

 

 

 

~ 烤得满屋都是香味。。。 ~

 

 

~ 味道非常一级棒。。。好喜欢哦！ ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

胡萝卜杏仁蛋糕
（23cm “9寸”圆形烤模1个）


材料：
胡萝卜 - 2大根 （刨丝）
幼糖 - 150g
橄榄油 - 125ml
鸡蛋 - 3个
香草香精 - 1小匙
杏仁粉 - 200g
豆蔻粉 - 1小匙
肉桂粉 - 1小匙
柠檬丝 - 半颗
柠檬汁 - 半颗
黄金葡萄干 - 100g （加入20ml的兰姆酒浸泡约30分钟）
松籽 - 适量


乳酪佐料：
奶油乳酪 - 100g
糖粉 - 1小匙
兰姆酒 - 1小匙
~ 把奶油乳酪置放于室内回软，放入碗里用汤匙搅拌，加入糖粉及兰姆酒拌均匀即可。


做法：
1） 把幼糖及橄榄油用大木匙拌均匀。
2） 加入鸡蛋及香草香精，用手拌打蛋器拌打至均匀（无须打太发）。
3） 然后加入杏仁粉，改用大木匙慢慢混合均匀。
4） 再把豆蔻粉，肉桂粉，柠檬丝，柠檬汁及黄金葡萄干加入，拌均匀。
5） 最后，用手把胡萝卜丝捏一捏汁，加入面糊里轻快得混合均匀。
6） 倒入预先准备好的烤模（先抹上一层橄榄油再铺上一层烤纸），抹平整表面，再撒入适量的松籽。
7） 送进已预热至170度的烤箱，烘烤40分钟至熟。
8） 烤好把蛋糕从模移出，待微凉撕开烤纸置边冷却切块配上乳酪佐料即可。


PLS：
~ 豆蔻粉 = Nutmeg Powder
~ 肉桂粉 =  Cinnamon Powder
~ 松籽 = Pine Nut
~ 放入冰箱冷藏更美味。

 

 

 

 

~ 配上奶油乳酪一起吃，真的是好好吃啊！！^___^ ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

核桃胡萝卜戚风蛋糕

周末又来临
天气又热热的
原想好好休息一番
可惜不能。。。
原因是阿玛额娘来了
于是又往偶的
小天地里忙去~


也无什么的
就是家人喜欢
所以就烤了
来个简单又健康
老少都咸宜的蛋糕
大家吃得乐融融
偶就开心了~


哈哈。。。
不多说了
因为要享受偶们的
Family Day咯！
^__^

 

 

 

 

~ 嘿嘿。。。漂亮的脱模了 ~

 

 

 ~ 味道真的好香好香哦！~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

核桃胡萝卜戚风蛋糕
（8寸戚风蛋糕中空模）


材料A：
冰蛋黄 - 5个
幼糖 - 30g
液体植物油 - 40g
红萝卜 - 120g （去皮，刨成丝，取净重120g）
低筋面粉 - 90g
粘米粉 - 10g
核桃 - 50g （以160度烤香，待凉切碎撒入一点低筋面粉混合均匀，备用）


材料B：
冰蛋白 - 5个
幼糖 - 50g
柠檬汁 - 1小匙


做法：
1） 将冰蛋黄及幼糖用搅拌器搅拌均匀，加入液体植物油拌匀，再加入红萝卜丝轻轻拌均匀。
2） 把过筛的粉类分两次加入，拌均匀成无粉粒面糊。
3） 冰蛋白先打起泡沫，加入柠檬汁及幼糖（分两次加入），打成拿起打蛋器尾端呈挺立的蛋白霜。
4） 挖1/3份量的蛋白霜混入面糊里，用橡皮刮刀沿着盘边饭转及画圈圈的方式拌均匀。
5） 再将面糊倒入其余的蛋白霜内混合均匀，最后把核桃碎加入轻轻混合均匀。
6） 倒入模里，抹平表面，轻敲几下，使较大的气泡敲出来。
7） 放进已预热至160度的烤箱，烘烤50分钟至熟。
8） 烤好取出马上倒扣，待凉后脱模取出切块即可享用。



PLS：
~ 不喜欢粘米粉可以用低筋面粉代替。
~ 红萝卜刨成丝后会有水份，所以要轻快的拌均匀（搅拌过度会出水，这样就会使水份过多了）。
~ 喜欢肉桂味道，可以加入1小匙（偶没放是手上刚好用完了）。

 

 

 

 

 

~ 每一口都能吃到核桃。。。好吃啦！！^__^ ~

 

 

 

 

 

 

桂圆龟苓膏

记得小时候
阿玛有买过罐装的
龟苓糕回来给偶们吃
而阿玛也说
这味道苦苦的
怕偶们吃不习惯
就加了蜂蜜让偶们尝尝
一尝过后
几个小瓜就爱上了
还常常吵阿玛买多点会来呢！！



小时候怕苦是正常的
长大了就知道
吃点苦其实也没什么大不了
所谓先苦后甜嘛！
^__^


现在就来自已动手做做
超容易超简单
也超好吃哦！

 

 

 

 

~ 养颜排毒美容的龟苓膏。。。 ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

桂圆龟苓糕
（约3杯）


材料A：
龟苓糕粉 - 20g
水 - 550ml

材料B：
桂圆干 - 30g
蜂蜜 - 半大匙
~ 把蜂蜜加入桂圆干里拌均匀，备用。

做法：
1） 先把杯子准备，然后在每个杯子里放入蜂蜜桂圆。
2） 把450ml的水倒入锅子里，另100ml的水与把龟苓糕粉搅拌均匀。
3） 再把拌均匀的龟苓糕水和锅子里的水混合均匀。
4） 开中小火煮滚至少5-7分钟（边煮边搅拌呈黑色即可）。
5） 然后倒在杯子里，待完全凉透送进冰箱里冷藏1-2小时，
     在食用前可加入1小匙的蜂蜜即可享用。


PLS：
~ 若不喜欢桂圆干，可以把材料B部分跳过，即成原味的龟苓糕。

 

 

 

 

~ QQ的。。。好好吃哦！ ~

 

 

 

 

 

 

 

香蕉磅蛋糕

又是香蕉飘香
可是吃。。。
偶又不是很喜欢
所以要把它变成糕点
偶就很喜欢了~


总不能吃来吃去
都是一样的
要把它给变变花样
所以就变了这磅蛋糕了~


哈哈哈。。。
果然不让偶失望
真的超香
超湿润
好好吃叻！


早餐或下午茶
来一片真的很不错哦！
^__^

 

 

 

 

~ 真的好香啊！ ~

 

 

~ 哈哈哈，切开咯！ ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

香蕉磅蛋糕
（8cm x 17cm x 6cm 长形烤盒1个）

材料：
无盐奶油 - 100g　（室内回温，手指按压出痕迹即可）
幼糖 - 80g
鸡蛋 - 2个 （打散）
熟香蕉 - 80g　(压成泥）
低筋面粉 - 120g
泡打粉 - 1小匙
香蕉片 - 10片

兰姆酒糖浆：
清水 - 30ml
幼糖 - 30g
兰姆酒 - 1大匙
~ 把清水及幼糖倒入小锅里，以中火加热至沸腾即熄火。
~ 然后把兰姆酒加入，拌均匀置边冷却备用。

做法：
1) 烤模先铺上一张烤纸，备用。
2) 无盐奶油放入刚盘里，用打蛋器搅拌成乳状。
3) 分2-3次把幼糖加入，搅拌至呈浅白色（约7-8分钟）。
4) 把蛋液分4-5次加入，每一次加入都要充分的搅拌均匀（约15分钟左右）。
5) 然后把香蕉泥加入混合均匀。
6) 把过筛的粉类分两次加入，改用橡皮刮刀轻快的混合均匀，倒入烤模里。
7) 最后排入香蕉片在表面上，送进已预热至170度的烤箱，烘烤60分钟至熟。
8) 烤好取出即脱模，趁热在表面涂上兰姆酒糖浆，再剥开周边的烤纸，涂上糖浆，让蛋糕充分吸收。
9) 待蛋糕微凉，即用保鲜膜包覆起来，置放于室内一天即可享用。


PLS：
~ 鸡蛋使用室内温度的。
~ 搅拌的时间供做参考，以现状况为定。 

 

 

 

~ 偶爱上了。。。你呢？^__^　 ~

 

香蕉玛芬

《明月几时有  把酒问青天
不知天上宫阙  今夕是何年
我欲乘风归去  唯恐琼楼玉宇
高处不胜寒起舞弄清影  何似在人间
转朱格猗户  照无眠
不应用恨  何事长向别时圆
人有悲欢离合  月有阴晴圆缺
此事古难全
但愿人长久千里共婵娟》

最近喜欢听的一首个歌
《但愿人长久》
邓丽君版本
天天都在播
天天都在唱
连皇帝都说：你快疯了！！
哈哈哈哈哈。。。
开心喜欢就好了
这样人也会开心些哦！
^__^

~ 周末的下午茶来了。。。^__^ ~ 

~ 想不想来一杯呢？？ ~




 

香蕉玛芬
（直径5cm X 3.5cm 纸杯 - 约10个）
 

材料：
鸡蛋 - 2个
幼糖 - 90g
液体植物油 - 175g
牛奶 - 60g
柠檬汁 - 2小匙
熟香蕉 - 200g （压成泥）
低筋面粉 - 200g
泡打粉 - 1小匙
苏打粉 - 半小匙
钮扣型黑巧克力 - 30粒
香蕉片 - 10片


做法：
1） 鸡蛋加入幼糖用搅拌器拌均匀（呈浅黄色约3-5分钟）。
2） 加入液体植物油拌均匀，再加入牛奶拌成均匀的液体状。
3） 接着加入柠檬汁及香蕉泥，改用橡皮刮刀拌均匀。
4） 把过筛的粉类分两次拌入，用橡皮刮刀快速混合均匀。
5） 然后盖上保鲜膜，静置30分钟。
6） 每小杯滔入2-3汤匙的面糊入纸杯里，每杯放入（3粒）钮扣型黑巧克力在中央，
      再加入1-2汤匙（约8分满），表面再放上一片香蕉片。
7） 最后送进已预热至170度的烤箱，烘烤约25-30分钟至熟。
8） 烤好取出，放在铁架上待凉即可享用。

PLS：~ 静置30分钟是让混合的面糊（有呈颗粒状）会变得光滑细致。
~ 中央的钮扣型黑巧克力不喜欢的可以不放。
~ 鸡蛋最好使用室内温度的。

~ 里头的巧克力配在一起真的好好吃哦！！^__^ ~