2012年3月5日星期一

百香果优格冻



阿玛种的百香果终于熟了,
可惜的是,
每次都分得不多。。。
原因就是兄弟姐妹都强着要


哈哈。。。
吃百香果真的好比吃别的水果,
很喜欢它的香味,
酸酸的味道,
闻了都让人流口水了~


这次可以尝试做
Carol老师
《百香果优格冻 》


喜欢的往Carol老师家看看咯!
 
 
 
 
~ 冷藏了一天,可以开动咯! ~
 
 
~ 哈哈。。。真的好香好香 ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
百香果优格冻

材料:
百香果原汁 - 150g (约5粒)
原味优格 - 100cc
冷开水 - 100cc
幼糖 - 40g
蜂蜜 -1大匙
吉力丁片 - 7g


做法:
1) 百香果洗干净,头尾削去一点,这样底部才可以平稳站立。
2) 百香果从中间切开,果肉及汁倒出来(外壳保留直接当做果冻膜)
3) 吉力丁片一片一片分开泡在冰块水中(约5-6分钟软化)
4) 将冷开水及幼糖加入百香果汁中,放在瓦斯炉以小火煮至糖融化。
5) 然后加入蜂蜜混合均匀,将已经泡软的吉力丁片捞起,将多余的水挤干,
     放入已经加热的百香果汁中融化搅拌均匀,放凉。
6) 果汁放至微凉就可以将原味优格加入混合均匀。
7) 完全放凉将完成的百香果优格平均倒入百香果外壳中。
     (若有剩下的果冻可以用其它容器盛装)
8) 放入冰箱冷藏5-6小时或过夜至完全凝固,即可。
 
 
 
 
 
~ 很幼滑,不会太酸也不会太甜,吃了很开胃 ~
 
 
 
 
 

 

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