Milo燕菜

一直很想做的甜品
昨晚又突然
神筋起来
跑到橱房里
快手快脚的做出来
唉~~
没没办法啦！
嘴馋又贪吃
又做起来了~
^__^


为了不要做太多
而吃起来也较方便
所以就做成小小一粒粒
哈哈。。。
这小模不用买
是偶的额娘给的
因额娘以前有做糕点卖的
所以就有些
模啊烤盘啊用具啊
都已转至到偶的手了
呵呵。。。
真的省很多哦！


谢谢猫大姐玲玲
分享的配方
偶把配方减分量制做
也做了少少的更改
味道更香浓
是偶要的口感及味道哦！

 

 

 

 

~ 哈哈。。。黑白分明哦！！ ^__^ ~

 

 

~ 已冷藏一夜了，冰冰的吃了人也凉快哦！ ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Milo燕菜
（直径6cm的小模约17个）


牛奶层材料：
香兰叶 - 3-4片 （洗干净打结）
清水 - 100ml
牛奶 - 200ml
幼糖 - 40g
燕菜粉 - 1小匙
即溶遮粉 - 1/3小匙


Milo层材料：
香兰叶 - 3-4片 （洗干净打结）
清水 - 400ml （分100ml & 300ml)
幼糖 - 50g
燕菜粉 - 1+1/2小匙
即溶遮粉 - 1/3小匙
Milo粉 - 100g


做法：
1） 把小模整齐排入较大的烤盘里，备用。（注：烤盘要放得入冰箱哦！）
2） 制做牛奶层：先把燕菜粉及即溶遮粉放入清水里混合均匀后，倒入小锅里，
     加入幼糖及香兰叶，以中火煮滚至糖溶化。
3） 之后取出香兰叶丢掉，加入牛奶煮至滚即可熄火。（注：不要煮太滚，微微冒出烟就好）
4） 制做Milo层：把燕菜粉及即溶遮粉放入100ml的清水里混合均匀，
     另300ml的清水加入Milo粉搅拌均匀，再倒入小锅里。
5） 再加入幼糖及香兰叶，以中火煮滚至糖溶化后，取出香兰叶丢掉即熄火。
6） 把牛奶燕菜水倒入小模里（约1/3），待表面凝结就倒入Milo燕菜水至8-9分满，
     待完全凉透就送进冰箱里冷藏5-6小时以上或隔一天，即可享用。

 

PLS：
~ 完全没有采用椰浆制做，所以能吃到香浓的Milo味道。
~ Milo粉的份量偶特别放多一些，所以较香浓但又不会太甜腻哦！
~ 即溶遮粉 = Jelly Powder

 

 

 

 

~ 加入一些的即溶遮粉使口感也不一样，带点软QQ的。。。Hok Jiak 哦！ ~