免烤Oreo芝士蛋糕

朋友来访，
因有小朋友一同到来~
刚好他们又有兴趣要学做，
就在短短一小时内，
做他们最爱吃的Oreo蛋糕~


送进冷藏6-7小时后，
就是他们晚饭后的甜品了~
看着几个小瓜吃得还蛮开心的~
好有满足感喔！！^__^


这是我自已调的配方~
其实是看冰箱里有什么
就做什么咯！！
没想到的是经然成功
而且味道还不错~
（不是偶说的，是有证人的喔！！）

 

 

 

 

~ 做上简单的装饰 ~

 

 

~ 切开后，是不是好多Oreo饼呢？？^__^ ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

免烤Oreo芝士蛋糕
（7寸慕斯模）


低层材料~
Oreo饼干/巧克力饼干 - 150g （Oreo饼干只要饼，馅不要）
无盐奶油 - 100g （溶化）

~ 先抱一层铝薄纸在7寸慕斯模外。
~ 把饼干压碎，加入溶化的无盐奶油，拌均匀，压在7寸慕斯模里，送进冰箱冷冻30分钟至硬。


Oreo芝士馅~
奶油芝士 - 350g
幼糖 - 50g
兰姆酒 - 1 大匙
动物性鲜奶油 - 250g  （打发，备用）
吉力丁粉 - 1 大匙 （加入2大匙的水，隔热水溶化，备用）
Oreo饼 - 1条 （留起5片，其它的轻捏碎，包括Oreo饼内馅）


装饰~
黑咖啡 - 100cc （加入1小匙吉力丁粉，隔热水溶化，备用）
Oreo饼 - 留起的5片 （对切一半）


做法：
1） 把奶油芝士加入幼糖搅拌至光滑，加入兰姆酒拌均匀。
2） 滔如一半打发的鲜奶油，拌均匀，再把另一半倒入拌均匀。
3） 再加入溶化的吉力丁，搅拌均匀。（请在这时保留少许芝士馅用来做表面装饰）
4） 最后把Oero饼碎倒入轻轻拌均匀后，倒入模里抹平，放入冰箱，冷藏1-2小时至表面凝固。
5） 取出蛋糕，轻轻铺上一层黑咖啡，再送回进冰箱冷藏4-5小时至硬。
6） 把保留的芝士馅放入挤花袋，用挤花嘴，在蛋糕表面上挤出造形，再放上Oreo饼即可。


PLS:
~ 在打发动物性鲜奶油时，可以放在一个装有冰块的盘上，隔冰方式比较好打发。
~ 芝士蛋糕需要冷藏至6-小时以上或隔一晚。

 

 

 

 

~ 好香兰姆酒 ~