玉米椰浆燕菜月饼

另一个口味就是

《甜玉米》

想说这个应该很好吃
因为玉米也很香

所以一样

也是用自已的方式来做

还是可以出门见人的

重点是好吃就是咯！

  哈哈。。。

有点卖瓜赞瓜香哦！

祝大家在这佳节
团团圆圆
阖家欢喜
中秋节快乐哦！

^_____^

~ 哈哈。。。有美吗？ ~

~ 好香。。。 ~

玉米椰浆燕菜月饼

(约12个)

内陷材料：

清水 - 100ml

牛奶 - 100ml

燕菜粉 - 1.5小匙 (1小匙约5g)

幼糖 - 50g

香兰叶 - 数片 (洗干净打结)

椰浆 - 100ml

甜玉米浆 - 150g

内陷做法：

1) 把燕菜粉放入清水里拌均匀后，倒入锅子里，加入牛奶，幼糖及香兰叶，用中火煮至糖融化。

2) 然后加入椰浆，再煮多一会儿(锅里的周边起小泡泡)即熄火。

3) 最后加入甜玉米浆，轻轻的拌均匀即完成。

4) 再倒入准备好的小模子(圆形塔模直径约5cm)，倒入模子的一半分量即可。

5) 待完全凉透及凝固，用竹签在周边轻轻的画一圈，即可脱模出来。

6) 再用竹签在表面及下面，轻轻的割画几条线。(这动作是使结合后脱模没那么容易分开/有分层状况)

 

 

 

外层材料：

清水 - 450ml

牛奶 - 150ml

燕菜粉 - 3小匙 (1小匙约5g)

幼糖 - 130g

香兰叶 - 数片 (洗干净打结)

椰浆 - 300ml 

黄色素 - 数滴

外层+组合做法：

1) 把燕菜粉放入清水里拌均匀后，倒入锅子里，加入牛奶，幼糖及香兰叶，用中火煮至糖融化。

2) 然后加入椰浆，再煮多一会儿(锅里的周边起小泡泡)即熄火，加入黄色素拌均匀即可。

3) 倒入适量(每个燕菜模都先放入约4汤匙的椰浆燕菜水)，待表面凝固，在表面用竹签轻画几条线。

4) 把一份的玉米内陷放入在中间，最后倒入椰浆燕菜水盖满整个模子。

5) 待完全凉透及凝固后，送进冰箱里冷藏至少3-4小时以上即可享用。

 

 

 

 

 

~ 冰冰的好好吃哦！^__^ ~