2013年12月9日星期一

圣诞奶油酥饼



踏入十二月
接近圣诞节就越来越近
出外逛逛
都可以感受到那浓浓的气氛
感觉好快乐哦!
 
 
因为有个约会
所以就赶紧的做些
应节的饼干
在聚会时送给好友们
也是点心意
就是希望大家
都能感受到圣诞的气氛
开开心心就好了~


这饼干有酥酥的
也很香奶油味
偶自已感觉还不错
喜欢奶香的一定会喜欢
感觉不会太腻
吃起来真的有圣诞节的feel哦!
^__^
 
 


~ 沾或画上巧克力酱,就有圣诞的feel咯!~
 
 
~ 一部分做了撒糖的哦! ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
圣诞奶油酥饼
(约38片)
 
 
材料:
有盐/无盐奶油 - 230g (室内温度,手指按压出痕迹即可)
糖粉 - 60g
香草香精 - 1小匙
低筋面粉 - 260g
盐 - 1/4 小匙 (用有盐奶油就不用再放了)


做法:
1) 把奶油放入搅钢盘里,用搅拌器微微拌成乳状。
2) 然后加入过筛的糖粉及香草香精,拌均匀(约2分钟)
3) 把过筛的粉类分两次加入,改用橡皮刮刀混合均匀。
4) 用保鲜膜包起,杆成圆片状(约1cm厚),送进冰箱里冷藏至少3小时以上。
5) 冷藏至硬后取出,在桌面撒上一些低筋面粉,表面也撒入一些低筋面粉。
6) 用杆面棍轻轻的杆开(开始会有点难度,用力慢慢的杆,杆成厚度约0.5cm)
7) 然后用饼干模切割出形状,整齐间隔的排入烤盘上。
8) 送进已预热至170度的烤箱,烘烤10-12分钟至熟。
9) 放在铁架上冷却。 
 
 
 
巧克力沾酱:
巧克力块 - 100g
 
 
做法及沾法:
1) 以隔热水方式把巧克力融化,把冷却的饼干一边轻轻的沾上巧克力酱或装入挤花袋里,剪个小洞,挤或画出图案。
2) 再放回铁架上待巧克力凝固即可收入罐子里密封保存。
 
 
 
PLS:
~ 烤糖的,把整齐排好再进烤箱前,在表面上撒入适量的幼糖即可。





~ 随手写上友人的名字。。。有特别吗?哈哈。。^__^ ~


聚会边成了交换礼物
友人们都做了好多的蛋糕及饼干
漂亮又香又好吃
真的太爱你们了~
 
 
 
 



 

没有评论:

发表评论