猪猪月饼

在忙碌搬迁部落格的同时

也不忘做一些的月饼

说真的

今年偶做月饼的feel 好像很慢热

已经看到好多朋友

在分享做月饼了

而偶好像还再沉睡当中

就是提不起劲来

不知不觉

原来下星期四就是中秋节了

真的不能再拖了

所以就先来个可爱的猪猪月饼吧！

 

哈哈哈。。。

这可爱的猪猪月饼

也不难做

既不用月饼模就能制作了

真的很容易哦！

^___^

当然要谢谢漂亮的水晶妈妈

分享这可爱的猪猪月饼

大家也可以往这看看

有详细的制作图片哦！
http://crystal2603.blogspot.com/2013/08/blog-post_29.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent

~ 随手帮几只猪猪加了眼睫毛，就变有猪女猪仔咯！

~ 用黑豆做眼睛，感觉有点太大了。。。^^ ~

猪猪月饼

（约8个）

面团材料：

低筋面粉 - 225g

糖浆 - 135g

枧水 - 4.5g

花生油 - 60g

表面装饰：

蛋黄液 - 1个 （过筛，备用）

黑豆 - 16粒

内陷：

豆沙馅 - 560g （分出8等份，每个约70g，滚圆备用）

** 可以加入适量的白瓜子入豆沙馅揉均匀即可。

准备工具：

~ 长竹签 - 1支

~ 圆形花嘴 - 1个

~ 塑胶袋 - 2张

~ 杆面棍 - 1支

做法：

1） 把糖浆，枧水，花生油搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，混合均匀成团状，盖上保鲜膜，静置40分钟。

2） 静置好的面团分割出8等份（每个约45-50g），保留一些面团留做猪猪的鼻子，耳朵及尾巴。

3） 把小面团滚圆，放在塑胶袋上（再把另一张塑胶袋盖上）用杆棉棍微微的杆成5cm的圆片。

4） 然后包入馅料，慢慢利用虎口将面皮收口朝内捏紧，滚圆。

5） 用圆形花嘴猪猪的眼睛，再用长竹签在眼睛下方（靠近底部）微微横压一条线，
     再短压直线（成十字状），黏上鼻子（鼻孔用竹签插两个小洞）。

6） 尾部一样（在靠近底部）微微横压一条线，再短压直线（成十字状），黏上尾巴，再把耳朵放上，最后把黑豆轻按压在眼睛部位即完成。

7） 整齐间隔的排入在烤盘里，送进已预热至170度的烤箱，烘烤10分钟，取出冷却约15分钟，
     然后均匀的刷上蛋黄液，再放入烤箱继续烘烤15-20分钟至金黄色即可。

8）  烤好取出，放凉后装入盒子里密封回油2-3天即可享用。

PLS：

~ 面皮部分，偶包入的份量是45g 一个。

~ 要做猪女的睫毛，用竹签在眼睛上轻轻点压4-5小点即成眼睫毛状。

~ 内陷可以包入自已喜欢的口味馅料。

~ 圆圆的猪猪有可爱么？嘻嘻 ~

~ 绑美美的。。。准备送人咯！ ~