苹果甜烙饼

昨晚翻开食谱，看来看去的。。。
看了好多都想要做来吃。。。
但是呢！！偶家皇帝说：你不要那么贪吃好不好~
嘻！我说嘛： 太多选着啦！
然后偶家皇帝就哈哈大笑^__^

最后就选了这道~
~苹果甜烙饼~

 

 

 

 

~ 烤得香香脆脆，好好吃哦 ~ 

 

~ 心形苹果甜烙饼 ~
 

 

 

 

 

苹果甜烙饼 ~ Apple Scones

 

材料：
面粉 - 380g
发粉 -     1 小匙
牛油 - 110g  (室温）
糖粉 -   80g
鸡蛋 -     1 粒
炼奶 - 100ml
苹果 -     2 粒 （切丁）
葡萄干 - 75g
蛋黄液 -   1 粒

 

做法：
1） 先将面粉和发粉一起过筛在桌上，将面粉堆成一个25cm大的圆墙。
    （即面粉圈，中尖是空的）
2） 中间放上牛油和糖粉，用手拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀。
3） 再加入炼奶混合，慢慢的跟面粉一起搅拌均匀成面团。
4） 加入苹果丁和葡萄干拌匀。
5） 用木杆把面团杆成2cm的厚度，再用5cm的饼干圆形切模，按出圆形面团。
6） 隔间排入烤盘，表面涮上蛋黄液。
7） 放入已预热200度的烤箱，烤15分钟，取出放在铁架上待凉。

 

 

 

PLS :
~ 因书上写的面粉没注明是那类的粉，偶就用低筋面粉200g加普通面粉180g。
~ 炼奶也比较甜所以糖粉偶只放50g。喜欢吃甜的朋友可照放，甜度可自行调整。

 

 

 

 

~ 可当早餐也可当下午茶甜点 ~