2013年8月23日星期五

玉米片燕麦小饼干



又来到周末了
还有一星期
就结束这八月份
距离偶滴开心之旅
还有三个月
倒数还有93天
哈哈哈
非常的期待涅~
^___^



话说很久都没烤饼干吃了
选来了既可解嘴谗
下午不吃午餐
吃上 几片配杯热咖啡或茶
也会填饱肚子哦!
所以一做就来双倍的份量
只好在厨房里埋头苦干
连电话响起也没手接听
给皇帝投诉说:
以为你晕倒了。。。
再不接电话就要报警了
哈哈哈哈。。。
偶也不想的啦
手在忙怎么接啊!
(有人紧张也是种幸福哦!)
^__^
 
 
 
 
~ 香香的小饼干来咯! ~
 
 
~ 好香燕麦片的香味,好好吃哦! ~
 
 
 
 
 
 
 
 
玉米片燕麦小饼干
(约174片)


材料:
无盐奶油 - 430g (置放于室内,手指按压出痕迹即可)
糖粉 - 150g
幼糖 - 120g
香草香精 - 1大匙
鸡蛋 - 4个 (室内温度)
低筋面粉 - 400g
玉米粉 - 120g
泡打粉 - 2小匙
即食燕麦片 - 200g
黄金葡萄干 - 100g
黑加仑干 - 100g
玉米片 - 400g (用手微微捏成小碎片)



做法:
1) 把无盐奶油,糖粉,幼糖及香草香精拌至松软泛白。
2) 分4次加入鸡蛋,每加一个都要半均匀才加入下一个,搅拌至松发。
3) 将过筛的粉类一次性加入,改用橡皮刮刀慢慢的混合均匀成团状。
     (混合均匀即可,避免按压过度,是面粉出筋而影响口感)
4) 然后加入即食燕麦片,黄金葡萄干及黑加仑干混合均匀(可用手轻轻混合均匀)
5) 最后加入碎玉米片,混合均匀即可(一样可用手轻轻混合均匀)
6) 把面团捏出(每个约10g)的小面团,滚圆,在表面上微微压扁。
7) 整齐间隔排入烤盘里,送进以预热至170/180度的烤箱,烘烤20分钟至熟。
    (中间可以调转烤盘,使饼干上色均匀)
8) 烤好取出,放在铁架上至凉后就可收入罐子里。

 
 
 
PLS:
~ 即食燕麦片是用 Quaker Instant Oatmeal。
 
 
 
 
~ 每一口都能吃得到葡萄干及黑加仑干哦! ~
 
 
 
  
 
 

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