柠檬酥饼

贪吃的偶，
一口气做了两种饼干，
这也是来自
Carol老师的
~柠檬酥饼~

连偶家皇帝都说好吃^__^
还下圣指说：做多点~


淡淡的柠檬酸，
加上柠檬皮的香味，
真的很清香可口~

 ~ 酥酥脆脆，每口都有奶油和柠檬味 ~
 

~ 圆圆一个，两口就吃完了^^ ~

 

柠檬酥饼
（约20个）

 

材料：
无盐奶油 - 75g
幼糖 - 40g
蛋黄- 1 个
底筋面粉 - 160g
柠檬皮 - 1颗 （切碎）
柠檬汁 - 1 大匙
君度橙酒 - 半大匙
幼糖 - 适量 （做表面装饰用）


做法：
1） 无盐奶油切成小块，用打蛋器打成乳霜状，把糖加入打至泛白，拿起打蛋器尾端呈现角状。
2） 蛋黄及柠檬汁及君度橙酒 分两次加入决实搅拌均匀，再将柠檬皮加入混合均匀。
3） 最后将过筛的粉类分两次加入搅拌均匀，使用刮刀按压式的方式混合成面团。
4） 把面团分出每个约15g，用手搓揉成约12cm的长条。
5） 长条前端压扁，将面团圈起来包覆住尾端成为圆形。
6） 表面沾上一层幼糖，间隔排放在烤盘上。
7） 放进已预热160度的烤箱，烘烤18-20分钟。
8） 出炉放在铁架上待凉即可。
 

 ~ 哈哈有多一个零嘴吃了^__^ ~