2013年10月9日星期三

黑糖Cendol燕菜糕



喜欢黑糖的香味
即香浓又不会腻的感觉
无论是做糕点或甜点
都是很棒的搭配
最近就开始爱上它
》》》黑糖~


用椰糖做的燕菜
也吃得多了
今天就来个换点
把椰糖给休息下来
派上黑糖上场
再配搭Cendol
这组合应该也能
擦出点火花吧!
^__^


一惯是偶家最喜欢的口味
都是不用椰浆
所以完完全全的是黑糖香
而且看起来也整个
黑鲁鲁的
但吃起来带有着
Cendol 的味道
也很不错哦!




~ 其实分了四层,只是看不明显哦! ~


~ 黑配青。。。有喜欢哦!^__^ ~
















 黑糖Cendol燕菜糕


黑糖材料:
清水 - 600ml (分出50ml和550ml两份量)
黑糖 - 110g
燕菜粉 - 12g
香兰叶 - 5片 (洗干净,打结)



Cendol材料:
清水 - 600ml 
燕菜粉 - 12g
黑糖 - 20g
幼糖 - 60g
香兰叶 - 5片 (洗干净,打结)
Cendol - 180g


做法:
1) 黑糖层:把燕菜粉加入50ml清水里混合均匀置边。
2) 把另550ml的清水及黑糖和香兰叶放进锅里,以小火煮至黑糖完全融化后加入(1)拌均匀煮滚即可熄火。
3) Cendol层:把燕菜粉加入清水里混合均匀,把所有材料放入锅子里(除了Cendol)

     以中小火煮滚至糖融化后加Cendol拌均匀即可熄火。
4) 以量杯(约300ml)的分量,先倒入Cendol层待表层凝固后,再放入黑糖层(约300ml),一层一层的重复至完成。
4) 待冷却后,送进冰箱里冷藏最少6小时以上即可享用。






~ 饭后来上几片做甜点,吃了冰冰凉凉的,好凉快哦! ~ 




 

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