玉米片饼干

时间过的真快
又来到十月份了
话说。。。
这个月中和下个月尾
偶都中了两张
《红炸弹》
即是喜事啦
也就是偶的同学
要结婚了
一位娶娇妻
另一位就是嫁郎君
要祝贺他/她们
《永结同心》 《百年好合》
《恩恩爱爱》 《白头到老》
期待你们的婚宴哦！
^__^


而下个月就是
偶的生日
再多一个月
就是偶家皇帝的生日
啊！！
是时候要想想做
什么蛋糕了。。。
哈哈哈哈哈~
^O^


先来个简单
又脆口的饼干
叹一叹下午茶吧！
^__<

 

 

 

 

~ 这是加了黑加仑干的玉米片饼，有着香甜的味道 ~ 

 

~ 这是加了巧克力豆的玉米片饼，有淡淡的巧克力味道 ~

 

 

 

 

 

 

玉米片饼干
（约24片）


材料：
无盐奶油 - 100g （置放于室内回温，手指按压出印子就可以了）
幼糖 - 50g
盐 - 1/8小匙
全蛋 - 1个 （约60g）
低筋面粉 - 200g
玉米片 - 100g （用手捏成小碎片，备用）
黑加仑干 - 40g
巧克力豆 - 40g


做法：
1） 无盐奶油切成小块，用打蛋器打成乳状，把幼糖及盐加入，搅打至泛白，拿起打蛋器尾端呈角状。
2） 把全蛋液分4-5次加入，每次加入要确实搅拌均匀才加入下一次。
3） 再将过筛的低筋面粉分两次加入，搅拌均匀成团状。   
     （使用刮刀或手磨擦按压的方式混合均匀即可，避免按压过度，使粉出筋影向口感）
4） 加入玉米碎片混合均匀后，分成两份，一份放入葡萄干轻轻的混合均匀。
5） 另一份放入巧克力豆，轻轻的混合均匀。
6） 把两个面团各别分成12小份，整齐间隔的排入烤盘上，用手将小面团压扁（约0.5cm厚）。
7） 放进已预热至160度的烤箱，烘烤20分钟即可（中间可调转烤盘一次使饼干上色均匀）。
8） 烤好取出，待凉放进罐子里。

 

 

 

 PLS：
~ 也可使用有盐份的奶油，盐的部分就不用放了。
   （注：使用不同的奶油制作，出来的成品味道为有不同哦！）
~ 黑加仑干= Black Currant ，可以用黑葡萄干代替。
~ 玉米片= Corn Flakes。

 

 

 

~ 咬下去脆脆的，适合做下午茶点哦！ ~