2011年8月12日星期五

咖喱马铃薯包



这也是Kuan姐的食谱~
看见Kuan姐上的这个包
就被它吸引住了~~


也要感谢Kuan姐
教偶如何煮咖喱马铃薯。
偶家很少出现咖喱食材。。。
原因是不爱吃辣~
所已这也是偶第一次煮
咖喱 ^^
煮得不是很好~
放太多水了^^
但味道不错,很好吃~


  
 ~ 第一次做的咖喱包~


~ 水放多了。。。但很好吃^^ ~






咖喱马铃薯包

包皮材料:香港包粉 - 600g
即溶酵母 - 10g
发粉 - 10g
糖 - 140g
白油 - 6g
水 - 240ml~300ml (自行调配)



馅料:
马铃薯 - 3 粒 (切丁)咖喱粉 - 2 大匙
辣椒粉 - 1 小匙
糖 - 2 小匙
蚝油 - 1 大匙
酱油 - 1 小匙

水 - 适量 (偶放250ml太多了,自行调配


~ 把马铃薯和所有调味材料放入锅焖煮至马铃薯软和汁收微干。
~ 剩起,待凉备用。
 

做法:
1)
把做包皮的所有材料拌均匀至光滑。
2) 包入馅料,待发30分钟,放入蒸笼以大火蒸10分钟即可。



~ 自已煮的酱料 ~

 

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