柠檬芝士蛋糕

已经习惯自已准备早餐了，
就连偶家皇帝由少吃糕点，甜品之类。。。
也慢慢喜欢吃自家做的糕点了~
为了不让偶家白老鼠吃腻，
偶会做不同的尝试，
看见家人吃得开心，
也给于意见做为下一次的更改~
呵呵。。。太有满足感了
^^

 

 

 

~ 淡淡的柠檬香，吃起来很清爽 ~

 

 
~ 入口既溶。。。好好吃哦 ^^ ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

柠檬芝士蛋糕

材料A：
鲜奶 - 150ml
柠檬汁 - 1 大匙
柠檬皮丝 - 1 大匙
奶油芝士 - 250g
蛋黄 - 3 个

材料B：
蛋白 - 3 个
幼糖 - 80g


做法：
1） 将烤箱预热200度。 在一个7"的圆型烤模铺上烤纸，备用。
2） 将奶油芝士加入蛋黄，拌至光滑，慢慢加入鲜奶，柠檬汁及柠檬皮丝
     混合均匀。
3） 用另一个干净的搅拌缸，放入蛋白和幼糖，用球状拌打器快速打至
     湿性发泡，然后分三次加入芝士糊里，充分拌均匀。
4） 把芝士糊倒入模里，抹平表面。
5） 送进预热200度的烤箱，以蒸烘方式，蒸烤15分钟至表面呈金黄色，
     然后把温度转至150度，继续蒸烤50分钟至熟，息点，把门打开一
     条裂缝，让蛋糕在烤箱里约1小时才取出。
6） 待凉后，送进冰箱冷藏5小时以上，倒扣出蛋糕，扫上一层果胶，
     即可切快享用。

 

 

 

 

～　Lemon Cheesecake　～