2011年8月16日星期二

斑马蛋糕



今晚和两位朋友吃饭,
于是下午就去烤了个蛋糕~
今天烤的是~
《斑马蛋糕》
纹路烤出来偶都很蛮意,
只是有点其怪,
一半的低部有点点烤不透,
另一半就没问题。


哈哈~没关系,
不是很严重,
把没事那半切块包好送人,
另一半就稍微切掉就留自已吃咯!
^___^
 
 
 
 
~ 烤的时候整屋都飘奶油香 ~
 
 
~ 纹路还不错 ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
斑马蛋糕

材料A:
冷蛋白 - 250g (约6粒)
冷水 - 50ml
幼糖 - 170g
黄油 - 1茶匙半
蛋黄 - 2 粒
特幼面粉 - 200g
双倍发粉 - 3/4茶匙
瓦尼拉香精 - 1 茶匙


材料B:
牛油 - 170g  (溶化)
炼乳 - 2 汤匙


材料C:
可可粉 - 2大匙 


材料D:
杏仁碎 - 适量


做法:
1) 在9"圆模涂上少许油和铺上烤纸,备用。
2) 把材料A放入搅拌机,以高速搅拌至浓稠及松发。
3) 然后慢慢拌入材料B,拌均匀,取出1/3的蛋糊,
   加入材料C拌成可可色面糊。
4) 先滔2大匙原色面糊放入模中间,再放上1大匙的可可面糊,
   重复放完,(千万别用汤匙转平)
5) 最后撒上杏仁碎,放入预热170度的烤箱,烘烤40-50分钟,取出待凉。
 
 
 
 
 
~ 松松软软好好吃^^ ~
 
 
 
 
 


 

没有评论:

发表评论