巧克力芝士相思蛋糕

最近呢~
看到几位朋友
都在做相思蛋糕
而且还做的很漂亮
看了都让人
有好想吃的感觉~


只是呢~
偶家的白老鼠都不爱
相思的口感
那偶怎么办才好呢！！
哈哈哈。。。
只好做个芝士口味的
然后呢~
就说是芝士蛋糕就好了~


哈哈哈。。。
有点诈骗的成份
可是蛋糕也算过关
都给扫完了~
呵呵。。。
果然还是能瞒天过海哦！
^___^


这次就参考了两个食谱
感谢水晶妈妈和珍妮妈妈的分享
偶就做出两种口味的
相思蛋糕鲁！！

 

 

 

 

~ 把蛋糕切成三份，一条自已吃，两条送人吃 ~

 

 

~ 双色相思，有没有漂亮呢！！^__^ ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巧克力芝士相思蛋糕
（8寸方型烤盒1个）


材料A：
粟米油 - 1大匙
奶油芝士- 80g
盐 - 1/8小匙
蛋黄 - 50g （约2个半大蛋的蛋黄）
全蛋液 - 30g
特幼面粉 - 35g
牛奶 - 40ml

材料B：
粟米油 - 1大匙
烹饪巧克力 - 60g
盐 - 1/8小匙
蛋黄 - 50g （约2个半大蛋的蛋黄）
全蛋液 - 30g
特幼面粉 - 35g
牛奶 - 40ml

材料C：
蛋白 - 200g （约5个大蛋的蛋白）
幼糖 - 65g
柠檬汁 - 半小匙


做法：
1） 把材料A里的奶油芝士隔热水溶化，加入 牛奶拌均匀，待微凉加入粟米油，盐，蛋黄，全蛋液打至起小泡， 加入过筛的粉类打滑，置边备用。（盖上保鲜膜，避免出到风）
2） 材料B里的烹饪巧克力隔热水溶化，加入 牛奶拌均匀，待微凉加入粟米油，盐，蛋黄，全蛋液打至起小泡，加入过筛的粉类打滑，置边备用。（盖上保鲜膜，避免出到风） 

3） 材料C里的蛋白先打起泡沫，分次加入幼糖及柠檬汁打至打蛋器拿起呈弯钩就可以了。
4） 将蛋白霜分成两份，各别拌入材料A及材料B混合均匀，先倒入巧克力面糊入烤盒再倒入芝士面糊。
5） 送进已预热至160度的烤箱，以蒸烘方式烘烤50分钟至熟。
6） 烤好取出蛋糕马上倒扣，待凉脱模切块即可。

 


PLS:
~ 烤温请依自家烤箱的温度为准。
~ 蛋糕冷藏过后味道更佳。  

 

 

 

 

~ 很满意的做品 ~