2011年9月30日星期五

巧克力豆饼干



偶很爱吃巧克力^__^
特别是黑巧克力~
也许黑的没那么甜吧!!


记得小时候最爱吵爸爸买
巧克力豆饼干,
没记错应该是~
chipmore饼干,
现在回想起来也会忆不少同年往事~


Carol老师
简单又好吃的巧克力豆饼干,
不用多克时间,
就烘烤出炉~


简简单单的下午点心,
美味又可口~
^__^
 
 
 
 
~ 大人小孩都爱的巧克力豆饼干 ~
 
 
~ 每片都满满巧克力豆 ~
 
 
 
巧克力豆饼干
(约20片)

材料:
低筋面粉 - 170g
无盐奶油 -   80g
幼糖 - 30g (偶用20g)
黑糖 - 30g
鸡蛋 -    1 个
兰姆酒 - 半大匙
盐 - 1/8 小匙
巧克力豆 - 100g (加多了20g)


做法:

1) 无盐奶油切成小块,用打蛋器打成乳霜状,把混合均匀的糖及盐加入,打至泛白,拿起打蛋器尾端呈现角状。
2) 将蛋及兰姆酒分4-5次加入,充分搅拌均匀。
3) 再将过筛的粉类分2次加入,搅拌均匀,使用刮刀按压式的方式混合成面团。
4) 最后将巧克力豆加入混合均匀。
5) 把面团用手捏一小块搓柔成圆球状(每个约20g),间隔排放在烤盘上,用手把面团压扁。(厚约0.5cm)
6) 放进已预热160度的烤箱,烘烤15分钟。
7) 出炉放在铁架上待凉即可。



PLS:
 
~ 口感以个人喜欢决定,喜欢脆一点可延长烘烤时间,若喜欢有点湿润口感,15分中就差不多。 
~ 请依自家烤箱调整 ^_^ 
 
 
 
 
~ 拿来做零嘴也不错哦! ~
 
 
 
 
 
 
 

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