黑森林蛋糕

哈哈。。。
下星期是额娘的生日，
刚好额娘随哥哥上来住几天，
于是就提早帮额娘庆生~


想了好几个蛋糕，
想来想去
都不懂要做那个好~


最后就选来了
《黑森林蛋糕》
原因是老少咸已


也祝额娘长命百岁
身体安康
快快乐乐的享儿孙福~

 

 

 

 

~亲手做的蛋糕，希望哦娘会喜欢 ~

 

 

~ 呵呵。。。额娘好喜欢喔！！ ~
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黑森林蛋糕

 

海绵蛋糕~
巧克力海绵蛋糕混合粉 - 250g
鸡蛋- 5粒
牛奶 - 60g
玉米油 - 70g

 

上层及内馅~
去籽糖泽黑樱桃 - 1罐 （分出两份，把糖浆保留加入粟粉和幼糖各一小匙，已小火边煮边搅拌至浓，待凉备用）
鲜奶油 - 300g （打发，备用）
红樱桃 - 8粒
烹饪巧克力 - 适量 （刨丝）
樱桃酒 - 适量


做法：
1） 海绵蛋糕制做~ 在9寸圆模铺纸及搽油，备用。
2） 把巧克力海绵蛋糕混合粉，鸡蛋及牛奶倒入钢盘中，已慢速打一分钟，再转高速打六分钟。
　　换慢速加入玉米油 ，搅拌均匀。
3） 倒入模里，以180度，烘烤35-40分钟至熟。
4） 烤好取出待凉，横切三片。
5） 放一片蛋糕在蛋糕板，滴数滴樱桃酒，表面涂上打发的鲜奶油，淋上一些糖浆，
     轻轻涂抹均匀，排入一份黑樱桃，重复第二片蛋糕，再叠最高一片蛋糕， 轻压一下，
     整个蛋糕涂满鲜奶油，周边沾满巧克力丝，表面再挤出8个鲜奶油花，放上红樱桃，送进冰箱冷藏3-4小时即可。


PLS:
~ 樱桃酒可用兰姆酒代替。

 

 

 

 

～ 不甜不腻，蛮清新哦！！～