黑巧克力磅蛋糕

哈哈哈。。。
说真的没有人不爱吃
《巧克力》
而偶呢
就超爱黑巧克力
喜欢它浓浓的巧克力香味
太重奶味的反而
抢了巧克力的味道
偶就不怎么喜欢
所以只有黑巧克力
偶才独钟哦！


原本
不怎么爱巧克力的皇帝
也渐渐的给偶传染了
慢慢的。。。
在认识偶之后
也喜欢上了
一样是喜欢黑巧克力~


说真的
多数男人
都不怎么爱巧克力
都说这是女生及小孩吃的
而巧克力也是
情人节时最好送礼之物哦~


所以呢
今天这蛋糕
喜欢巧克力的你~你~你
就一定会喜欢
当然也抱括偶喔！
^__^

~ 满屋都是巧克力香。。。装饰了。。。有美吗？ ~

 

 

~ 巧克力的香味，真让人难已抗拒哦！ ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黑巧克力磅蛋糕
（8cm X 17cm X 6cm 长形烤盒 1个）

材料：
无盐奶油 - 100g （室内回温，手指按压出痕迹即可）
糖粉 - 80g
白兰地 - 1小匙
鸡蛋 - 2个 （打散，备用）
低筋面粉 - 70g
无糖可可粉 - 30g
泡打粉 - 半小匙
黑巧克力 - 40g （以隔热水方式把黑巧克力溶化，备用）


做法：
1） 烤模铺上一层烤纸；一开始就先溶化黑巧克力备用。
2） 用搅拌器把无盐奶油拌成乳状后，倒入一半的糖粉搅拌至泛白蓬松，
     再把另一半糖粉加入拌至均匀（不是要拌至糖粉溶化，而是拌至细滑）。
3） 然后加入白兰地拌均匀。
4） 把蛋液分4-5次的加入，每一次加入都要充份的搅拌均匀才加入下一次。
5） 将过筛好的粉类分两次加入，用橡皮刮刀拌均匀成无粉粒面糊。
6） 最后把已溶化的黑巧克力加入，用橡皮刮刀拌均匀，倒入模里，抹平整表面。
     （拿一把小刀，在面糊的中心表面上切割一刀，这样在烤的时候就会裂得很漂亮）
7） 送进已预热至170度的烤箱，烘烤45-50分钟至熟。
8） 烤好取出，把蛋糕从模里倒出，包上一层保鲜膜，移到铁架上待凉后才把烤纸撕开。
9） 在表面上撒入一些糖粉做装饰，再切片即可享用。

 

 

  

PLS：
~ 白兰地不放也可以或以香草香精代替。
~ 鸡蛋最好使用于室内温度的，如从冰箱里取出，请先放在室内回温24小时以上才使用，
   这样较好打发，也不会在制做中出现油水分离的状况。
~ 泡打粉 = Baking  Powder
~ 以上偶使用的黑巧克力是62% Cocoa Dark Chocolate 真的超香浓。

 

 

 

 
~ 陪上一杯咖啡，真的好赞。。。哈哈哈。。。偶还吃了4片哦！^__^ ~