黑芝麻芝士蛋糕

不死心的偶。。。
再来战装饰蛋糕，
虽然有高人指点。。。
但，偶还是已经尽力了~



经偶炒香后，
再用搅拌机打成粉状，
香香的黑芝麻，
真让人受不了。。。



加在芝士里真的另一凡风味~
让人吃了停不了口~

~ 偶还很满意下 ^^ ~
 

~ 香浓的黑芝麻完全不输芝士味 ~

黑芝麻芝士蛋糕


香草海绵蛋糕体~
材料：
鸡蛋 - 4 个
低筋面粉 - 80g （过筛）
幼糖 - 60g
蛋糕乳化剂 - 3/4 大匙
香草香精 - 1 小匙 （Vanilla Essence)
玉米油 - 50ml


黑芝麻芝士奶油~
材料：奶油芝士 - 250g
黑芝麻粉 -   30g
糖粉 - 50g
植物性鲜奶油 - 200g （打发，备用）


装饰~
植物性鲜奶油 - 50g （打发，放入挤花袋）
黑芝麻粉 -  少许
杏仁条 - 8 个


做法：
1） 在8寸烤模内铺上烤纸，备用。
2） 将鸡蛋，低筋面粉，幼糖及蛋糕乳化剂放入搅拌盘中，用搅拌器快速拌打至浓稠。
3） 然后，转慢速，慢慢加入玉米油拌匀，最后加入香草香精，轻轻拌均匀。
4） 倒入模里，送进已预热180度的烤箱，烘烤30分钟至熟。
5） 取出趁热脱模，待凉后横切分割成3大片。
6） 黑芝麻芝士奶油: 奶油芝士用搅拌器拌散，然后加入糖粉及黑芝麻粉拌至光滑。
7） 最后，把打发的鲜奶油分3次的拌入黑芝麻芝士糊，拌均匀。
8） 把一片蛋糕体涂上一层黑芝麻芝士奶油，放入第二片蛋糕体，再涂上一层黑芝麻芝士奶油，
     把最后一片蛋糕体铺上，把剩下的黑芝麻芝士奶油涂满整个蛋糕 。
9） 在蛋糕上洒上少许的黑芝麻粉，再用鲜奶油挤出花形，放入杏仁条，然后送进冰箱冷藏至少2小时即可。


PLS:
~ 黑芝麻粉可用杏仁粉，花生粉，秦果粉取代，效果完全不一样。
~ 最好把杏仁粉，花生粉，秦果粉，黑芝麻粉用干锅炒香，做出来的蛋糕更加香浓。

  

~ 喜欢不防一试，真的很好吃 ^__^ ~