2011年10月16日星期日

鲜奶油香橙蛋糕



其实,偶也不明白,
家中没人爱吃鲜奶油,
可是,
偶就很想用鲜奶油来装饰蛋糕~


心想装饰了的鲜奶油蛋糕,
看就美美,
让人怎舍得吃掉~
真是让人感生矛盾@_@


这也是偶的第一次,
哈哈。。真的败给了这《鲜奶油挤花》
真的不简单~
连皇帝都说:
你又不是大师级,
可以做出这样已经很好了~
哈哈哈。。。
这是在安慰还是在鼓励偶呢!!!
 
 
 
 
~ 嗒嗒~ 我很丑,可是我很好吃 ^^ ~
 
 
~ 内馅是蜜泽柑,吃起来还真清爽 ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
鲜奶油香橙蛋糕
 
香橙海绵蛋糕体~
材料:
鸡蛋 - 4 个
低筋面粉 - 80g (过筛)
幼糖 - 60g
橙汁 - 2 大匙
蛋糕乳化剂 - 3/4 大匙
橙皮 - 1 大匙
玉米油 - 50ml


内馅:
蜜泽柑 - 1-2罐
鲜奶油 - 300g (打发)


做法:
1) 在8寸烤模内铺上烤纸,备用。
2) 将鸡蛋,低筋面粉,幼糖 ,橙汁及蛋糕乳化剂放入搅拌盘中,用搅拌器快速拌打至浓稠。
3) 然后,转慢速,慢慢加入玉米油拌匀,最后加入橙皮,轻轻拌均匀。
4) 倒入模里,送进已预热180度的烤箱,烘烤30分钟至熟。
5) 取出趁热脱模,待凉后横切分割成3大片。
6) 把一片蛋糕体涂上一层鲜奶油及排入蜜泽柑,再铺上一片蛋糕体,再涂上一层鲜奶油及排入蜜泽柑,把最后一片蛋糕体铺上,整个蛋糕涂满鲜奶油 。
7) 多出来的鲜奶油 ,放入少许色素,拌匀,滔入挤花袋,在蛋糕上挤出花纹,然后送进冰箱冷藏即可。


PLS:
~ 橙汁可用清水代替,橙皮也可忽略,即成原味海绵蛋糕。
 
 
 
 
 
~ 哈哈。。。很好吃下 ^_^ ~
 
 
 
 
 

 

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