椰奶彩虹戚风蛋糕

彩虹~
应该是给人开心
又快乐精彩的色彩~


小时候
记得下雨过后
有太阳出来了
就会跑出屋外看看有没有彩虹~
一看见有彩虹
就会好高兴
大声的叫额娘也一起看~
五颜六色的彩虹
让人看了多开心~


人生就如彩虹
充满色彩~
每个颜色
都代表着不同的色彩
感谢偶人生中出现的彩虹
你们每个都带着色彩
让偶的的生活充满了色彩哦！！

^__^

 

 

 

 

~　彩虹戚风蛋糕出炉咯！！　~

 

 

~　喜欢这色彩吗？　~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

椰奶彩虹戚风蛋糕
（8寸戚风蛋糕中空模）

材料A：
椰奶 - 100ml
幼糖　-　50g
玉米油 - 40g
低筋面粉 - 80g
粘米粉 - 20g
冰蛋黄 - 5 个
红，黄，蓝，青色素 （各） 一点


材料B：冰蛋白 - 5 个
柠檬汁 - 1小匙
幼糖 - 50g

 

 

做法：
1） 将椰奶及幼糖以小火煮至糖溶化（边煮边搅拌，微为加热就好），离火。
2） 加入玉米油搅拌均匀，再一次过加入过筛的粉类拌均匀（动做要快但要轻，也不可搅拌过度）。
3） 再加入蛋黄搅拌均匀，然后分出4份，每份个加入红，黄，蓝和青色素拌均放一旁备用。
4） 蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，加入柠檬汁及幼糖（分两次加入），打成尾端挺立的蛋白霜。
5） 把蛋白霜分出4份，个别加入预先准备好的面糊里，用橡皮刮刀沿着盘边翻转及画圈圈的方式就搅拌均匀。
6） 再将面糊依序红，黄，蓝和青倒入戚风蛋糕中空模，抹平表面。
7） 烘烤前在桌上敲几下，敲出较大的气泡，放入已预热160度的烤箱，烘烤40-50分中至熟。
8） 蛋糕出炉后，马上倒口散热。
9） 完全凉透后，把蛋糕脱模取出切块即可。

 

PLS:
~ 以上是偶自已乱调的比例，如有雷同纯述巧合~
~ 温度也请依自家烤有箱温度为准哦！！^^
~ 不喜欢粘米粉可直接换成低筋面粉。
~ 把戚风蛋糕冷藏在冰箱过后更好吃。

 

 

 

 

 

~　淡淡的椰奶味配上一杯咖啡真是享受　~