巧克力豆饼干

偶很爱吃巧克力^__^
特别是黑巧克力～
也许黑的没那么甜吧！！


记得小时候最爱吵爸爸买
巧克力豆饼干，
没记错应该是～
chipmore饼干，
现在回想起来也会忆不少同年往事～


Carol老师
简单又好吃的巧克力豆饼干，
不用多克时间，
就烘烤出炉～


简简单单的下午点心，
美味又可口~

^__^

 

 

 

 

~ 大人小孩都爱的巧克力豆饼干 ~

 

 

~ 每片都满满巧克力豆 ~

 

 

 

巧克力豆饼干
（约20片）

材料：
低筋面粉 - 170g
无盐奶油 -   80g
幼糖 - 30g （偶用20g）
黑糖 - 30g
鸡蛋 -    1 个
兰姆酒 - 半大匙
盐 - 1/8 小匙
巧克力豆 - 100g （加多了20g)


做法：
1） 无盐奶油切成小块，用打蛋器打成乳霜状，把混合均匀的糖及盐加入，打至泛白，拿起打蛋器尾端呈现角状。
2） 将蛋及兰姆酒分4-5次加入，充分搅拌均匀。
3） 再将过筛的粉类分2次加入，搅拌均匀，使用刮刀按压式的方式混合成面团。
4） 最后将巧克力豆加入混合均匀。
5） 把面团用手捏一小块搓柔成圆球状（每个约20g），间隔排放在烤盘上，用手把面团压扁。（厚约0.5cm）
6） 放进已预热160度的烤箱，烘烤15分钟。
7） 出炉放在铁架上待凉即可。



PLS: 

~ 口感以个人喜欢决定，喜欢脆一点可延长烘烤时间，若喜欢有点湿润口感，15分中就差不多。 

~ 请依自家烤箱调整 ^_^ 

 

 

 

 

~ 拿来做零嘴也不错哦！ ~