发糕

《发糕》

可以吃也可以用来拜拜

但做发糕也有好多的配方

额娘做的发糕

是用米饭加酵母制作

发酵时间较长 

另一个配方就是用Eno

也就是最简易快速的

可是偶都还没学习成功

可能偶还没有这方面的天份吧！

 

 

哈哈哈。。。

打不死的精神

再来尝试

把额娘教的简易配方中更改一下

改用了苏打汽水

嘻嘻。。。

是有成功滴

以后可以自已做来拜拜了~
^__^

~ 个个都有发的美美哦！^__^ ~

~ 发得好漂亮，看了都好喜欢哦！ ~

发糕

（直径7cm的小纸模约9个）


材料：

沾米粉 - 250g

泡打粉 - 10g

幼糖 - 80g

清水 - 75ml （加入数滴的红色素）

苏打汽水 - 200ml

做法：
1） 把粉类过筛入钢盘里，加入幼糖，用搅拌式打蛋器混合均匀。
2） 加入红色素水搅拌，再慢慢的加入苏打汽水搅拌均匀的糊状（不太浓稠也不稀的糊状）。

3） 倒入纸模里约8-9分满，放进已经煮滚烧水的锅子里，以大火蒸约15分钟。

4） 蒸好熄火（先别打开锅盖），在锅盖边缘开一条小细缝（约5分钟）。

5） 最后把发糕取出，放凉即可。

 

 

 

PLS： 

~ 苏打汽水 = Soda Cream Drink ，一般超市都买得到。

~ 蒸好开一小条细缝，是让锅里的温度慢慢和室内的温度接近，
   不至于冷空气一下子进入，使得回缩及皱皮，就变不漂亮了。 

 

 

 

 

~ 除了拜拜也是可以食用的哦！ ~