蜂巢蛋糕

早起的鸟儿就有虫吃
所谓新的一天
新的开始
早餐是很重要滴
早餐吃得好
就有活力的一天
元气满满哦！


一个要做很久的蛋糕
材料也很容易准备
只剩下的是时间
今天终于安排到了
要非常感谢好朋友的分享
果然是没让偶失望
真的很好吃又香
吃了更是停不了口哦！

 

 

 

 

~ 哈哈哈。。。要等也是值得的。。。 ~

 

 
~ 真的很香。。。是你意想不到的味道哦！ ~ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蜂巢蛋糕
（偶用的是塔模约14个）


材料A：
清水 - 180g
幼糖 - 100g
~ 把水及幼糖倒入锅里，已大火拌煮至糖溶化即熄火，成糖浆待凉备用。

材料B：
鸡蛋 - 2个
炼乳 - 130g
液体植物油 - 120g
低筋面粉 - 100g
苏打粉 - 5g
蜂蜜 - 2小匙


做法：
1) 把鸡蛋打散，加入炼乳及蜂蜜搅拌均匀。
2) 然后加入液体植物油拌成稀糊状。
3) 把过筛的分类分两次加入，拌成面糊（轻轻拌均匀即可）。
4) 再分3次把准备好的糖浆加入，每一次加入都要搅拌均匀才加入下一次。
5) 搅拌好后，盖上保鲜膜置放于室内静置约45-60分钟。
6) 模具内均匀的涂上一层无盐奶油，把静置过的面糊倒入模具里（约7分满）。
7) 送进已预热至200度的烤箱，烘烤25分钟直到充分膨胀并且呈现出焦糖色即可出炉。
8) 待稍微冷却后将蛋糕从模具里倒出，放在铁架上待凉。
9) 完全冷却后，横切开即可看到内部的蜂巢组织。

PLS：
~ 一定要静置面糊最少45分钟，这个时间里会悄悄发生一些神奇的变化，
   只有充分静置过的面糊才能产生漂亮的蜂巢。

 

 

 

 

~ 哈哈哈。。。有蜂巢哦！！^__^ ~