香蕉磅蛋糕

又是香蕉飘香
可是吃。。。
偶又不是很喜欢
所以要把它变成糕点
偶就很喜欢了~


总不能吃来吃去
都是一样的
要把它给变变花样
所以就变了这磅蛋糕了~


哈哈哈。。。
果然不让偶失望
真的超香
超湿润
好好吃叻！


早餐或下午茶
来一片真的很不错哦！
^__^

 

 

 

 

~ 真的好香啊！ ~

 

 

~ 哈哈哈，切开咯！ ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

香蕉磅蛋糕
（8cm x 17cm x 6cm 长形烤盒1个）

材料：
无盐奶油 - 100g　（室内回温，手指按压出痕迹即可）
幼糖 - 80g
鸡蛋 - 2个 （打散）
熟香蕉 - 80g　(压成泥）
低筋面粉 - 120g
泡打粉 - 1小匙
香蕉片 - 10片

兰姆酒糖浆：
清水 - 30ml
幼糖 - 30g
兰姆酒 - 1大匙
~ 把清水及幼糖倒入小锅里，以中火加热至沸腾即熄火。
~ 然后把兰姆酒加入，拌均匀置边冷却备用。

做法：
1) 烤模先铺上一张烤纸，备用。
2) 无盐奶油放入刚盘里，用打蛋器搅拌成乳状。
3) 分2-3次把幼糖加入，搅拌至呈浅白色（约7-8分钟）。
4) 把蛋液分4-5次加入，每一次加入都要充分的搅拌均匀（约15分钟左右）。
5) 然后把香蕉泥加入混合均匀。
6) 把过筛的粉类分两次加入，改用橡皮刮刀轻快的混合均匀，倒入烤模里。
7) 最后排入香蕉片在表面上，送进已预热至170度的烤箱，烘烤60分钟至熟。
8) 烤好取出即脱模，趁热在表面涂上兰姆酒糖浆，再剥开周边的烤纸，涂上糖浆，让蛋糕充分吸收。
9) 待蛋糕微凉，即用保鲜膜包覆起来，置放于室内一天即可享用。


PLS：
~ 鸡蛋使用室内温度的。
~ 搅拌的时间供做参考，以现状况为定。 

 

 

 

~ 偶爱上了。。。你呢？^__^　 ~