芒果鲜奶油蛋糕

哈哈。。。再偶家，
不用生日才有生日蛋糕吃~
今天，买了几粒芒果，
心想该做什么好呢？？


于是就来个简单的
鲜奶油芒果蛋糕吧！！
呵呵。。又来玩奶油装饰了~


芒果冷冻得冰冰的，
配塔原味的海棉蛋糕，
吃起来就像夏天的感觉~

~ 做了简单的装饰 ~

 

 

~ 清清爽爽的，好好吃哦 ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

芒果蛋糕

 

海绵蛋糕体~
材料：
鸡蛋 - 4 个
低筋面粉 - 80g （过筛）
幼糖 - 60g
蛋糕乳化剂 - 3/4 大匙
玉米油 - 50ml


奶油芒果馅~
芒果 - 2-3粒 （去皮，切丁，留几片做玫瑰装饰 ）
植物性鲜奶油 （打发，备用）
香草香精 - 1 小匙 （Vanilla Essence)

装饰~
芒果薄片 - 数片 （一半做成玫瑰形装）
巧克力豆 - 适量


做法：
1） 在8寸烤模内铺上烤纸，备用。
2） 将鸡蛋，低筋面粉，幼糖及蛋糕乳化剂放入搅拌盘中，用搅拌器快速拌打至浓稠。
3） 然后，转慢速，慢慢加入玉米油拌匀，最后加入香草香精，轻轻拌均匀。
4） 倒入模里，送进已预热180度的烤箱，烘烤30分钟至熟。
5） 取出趁热脱模，待凉后横切分割成3大片。
6） 把打发的鲜奶油加入香草香精，拌均匀。
7） 把一片蛋糕体涂上一层鲜奶油，排入芒果丁，再涂一些鲜奶油，然后放入第二片蛋糕体，再涂上一层鲜奶油，
     排入芒果丁，再涂一些鲜奶油，把最后一片蛋糕体铺上，把鲜奶油涂满整个蛋糕 。
9） 用抹刀抹平表面和周边，再用牙状形的抹刀画出纹条即可。
10） 再放入芒果薄片，和玫瑰形芒果(随自已喜欢排入），周边再排上巧克力豆即可。
11） 然后送进冰箱冷藏至少2小时即可。

 

 

 

 

 

~ 偶家皇帝爱不释口哦^__^ ~